قرص

تاريخچه زعفران در ايران کلمه "زعفران" قدمتي بيش از ?0?? سال دارد. نام علمي اين گياه (Crocus Sativus) است. زعفران از کلمه زرپران (زر+پر+ان - گلي که پرهايش همچون زر است) در زبان دري آمده و به اين معناست که گلبرگ هاي اين گياه همچون زر گرانبها و قيمتي مي‌باشد.  کلمه "زعفران" قدمتي بيش از ?0?? سال دارد. نام علمي اين گياه (Crocus Sativus) است. زعفران از کلمه زرپران (زر+پر+ان - گلي که پرهايش همچون زر است) در زبان دري آمده و به اين معناست که گلبرگ هاي اين گياه همچون زر گرانبها و قيمتي مي‌باشد. اين کلمه در زبان‌هاي مختلف به شکل‌هاي گوناگون تلفظ مي‌شود. در پشتو و عربي "زعفران" ، در زبان‌هاي فارسي و ترکي "Zefrun" ،  در زبان انگليسي "saffron"، در زبان اسپانيايي " azafr?n"، در زبان ايتاليايي "zaferano"، در زبان هندي "zuffron" و در زبان فرانسه "safrane" تلفظ مي­شود. در زبان سرياني کُرکُم يا کَرکُم ، ابوريحان بيروني ضمن وصف زعفران و نام‌هاي آن در زبان‌هاي مختلف مي‌گويد زعفران را به رومي اينخوس و قرقو، جالينوس قوروقوس گفته است. زعفران در اعصار گذشته  کارشناسان معتقدند که زعفران اولين بار در کشورهاي يونان، ايران، ترکيه و افغانستان رشد کرده است. به روايتي ديگر، پيدايش نخستين مزارع زعفران در جهان در نواحي همدان و کرمانشاه، تفرش و برخي از مناطق مازندران بوده است. پس از اسلام زعفران مناطق بروجرد، اصفهان، نهاوند و ري نيز شهرت زيادي پيدا نمود اما با حمله مغولان کشت آن رو به انقراض رفت. پس از آن کشت زعفران در بيرجند و قائنات شروع شد که تا امروز هم ادامه دارد و بسيار شهرت يافته است.   در عصر هخامنشيان توليد زعفران در ايران قابل توجه بوده به طوري که روزانه در دربار دومينه (حدود يک کيلوگرم) زعفران استفاده مي‌شد. کاربرد زعفران در آن زمان به عنوان رنگ و رايحه انواع خوراکي‌ها مانند تزئين کلوچه، شيريني و نان و همچنين در ساخت روغن‌هاي آرايشي بوده است. اين روغن‌ها همانند کرم‌ها يا ماسک‌ها امروزه نيز جهت زيبايي و لطافت پوست استفاده مي‌شوند. مستندات و شواهد تاريخي حاکي از اين است که از زعفران براي عطر و بخور جهت خوشبو کردن فضاي کاخ‌ها، مجالس جشن و سرور نيز استفاده مي‌کردند. در سنگ نگاره‌هاي تخت جمشيد نيز جلوي داريوش دو بخوردان براي استفاده از عطر ,تاریخچه,زعفران,در,ایران ...ادامه مطلب

واقعیت تلخ سرمایه گذاری خطرپذیر در فضای استارت آپی ایران - خوشفكری واقعیت تلخ سرمایه گذاری خطرپذیر در فضای استارت آپی ایران - خوشفكری پیش از اینکه به سراغ جذب سرمایه بروید این سوال مهم را از خودتان بپرسید: فرض کنید پول دارید و می خواهید آن را سرمایه گذاری کنید، اگر کسی با ایده و محصولی مانند آنچه خودتان ساخته اید سراغتان می آید چکار می کردید؟ در مقایسه با سرمایه گذاری در مسکن، خرید سکه و دلار، بورس یا بهره بانکی، اولویت آن را چندم قرار می دادید؟ اگر پاسخ صادقانه شما که صاحب کسب و کار هستید، اولویت اول نیست بهتر است سراغ یک فرد یا مجموعه غریبه نروید. سرمایه گذاران هم در برخورد با درخواست های جذب سرمایه با این پرسش روبرو هسنند. شرایط اقتصادی جامعه و کشوری که در آن قرار داریم بر سطح و اندازه و تعداد سرمایه گذاری خطر پذیر اثر مستقیم دارد. به زبان ساده در مقایسه با کشورهایی با ثبات اقتصادی که نرخ بهره بانکی در آن ها کمتر از ۱ درصد است، اگر کسی سراغ سرمایه گذار برود و بگوید می تواند ۵ درصد سود به او بدهد،‌ آن سرمایه گذار حتما استقبال خواهد کرد چرا که اگر پولش را به جای گذاشتن در بانک، سرمایه گذاری کند، ۵ برابر بیشتر گیرش می آید. حتی با اینکه سرمایه گذاری روی کسب و کارهای نوپا و استارت آپ ها ریسک زیادی دارند باز هم می ارزد. همانطور که قبلا هم اشاره کرده بودم، در کشورمان علیرغم ادعاها و خبرهای منتشر شده، سرمایه گذاری خطر پذیر و جسورانه به معنای واقعی آن بسیار کم است. اگرچه تعداد اسامی شرکت هایی که مدعی سرمایه گذاری خطر پذیر هستند در حال افزایش است اما خروجی مشخصی از آن ها بجز تعداد محدودی نمی توان دید. می توانیم دلایل مختلفی را مانند کاهش ارزش پول ملی، کاهش توان خرید مردم، فضای کسب و کار نامناسب، بالابودن بهره بانکی، و … را بر شمرد. چندی پیش در جلسه ای بودم که در آن حدود ۳۰ نفر به نمایندگی از سرمایه گذاران خطر پذیر با نام های گوناگون شرکت کرده بودند اما می توان گفت که بر اساس آمار کمتر از ده درصد از این شرکت ها تا حالا سرمایه گذاری جدی پرریسک استارت آپی انجام داده اند. در حالیکه برای رشد فضای نوآوری و کارآفرینی در کشور، به هزاران میلیاد تومان سرمایه گذاری جسورانه نیاز داریم. این موسسات که اغلب به بانک ها و مجموعه های مالی نیمه دولتی وابسته هستند، با ر,واقعیت,تلخ,سرمایه,گذاری,خطرپذیر,در,فضای,استارت,آپی,ایران ...ادامه مطلب